ﻳﻌﺪ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ . ﻭﺗﺰﻭﺩ ﺑﺼﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑـ 44 ﺳﻌﺮﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﻭ 20 ﺑﺎﻟﻤﺌﺔ ﻣﻦ ﺣﺎﺟﺘﻪ ﺍﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ C ، ﻭ 10 ﺑﺎﻟﻤﺌﺔ ﻣﻦ ﺣﺎﺟﺘﻪ ﺍﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ B6 . ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺃﻳﻀﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺴﻴﻮﻡ ﻭﺣﻤﺾ ﺍﻟﻔﻮﻟﻴﻚ، ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻣﺮﻛﺐ ﻛﻴﺮﺳﻴﺘﻴﻦ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ .
ﻭﺍﺗﻀﺢ ﻣﻦ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ﺳﺎﺑﻘﺔ ﺃﻥ ﺳﻜﺎﻥ ﺇﻳﻄﺎﻟﻴﺎ ﻭﺳﻮﻳﺴﺮﺍ ﻧﺎﺩﺭﺍ ﻣﺎ ﻳﺼﺎﺑﻮﻥ ﺑﺒﻌﺾ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺸﺮﺓ، ﻭﺗﺒﻴﻦ ﺃﻥ ﺍﻟﺴﺒﺐ ﻫﻮ ﺗﻨﺎﻭﻟﻬﻢ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺑﻜﺜﺮﺓ .
ﻛﻤﺎ ﺑﻴﻨﺖ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺃﺟﺮﻳﺖ ﺑﻤﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻨﺴﺎﺀ ﻭﺟﻮﺩ ﻋﻼﻗﺔ ﺑﻴﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺘﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﻖ ﺍﻧﻘﻄﺎﻉ ﺍﻟﻄﻤﺚ، ﻭﺑﻴﻦ ﺣﺎﻟﺔ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻣﺎ ﺑﻌﺪﻫﺎ . ﺇﺫ ﺟﺎﺀﺕ ﺩﺭﺟﺔ ﻛﺜﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻓﻲ ﻋﻈﺎﻡ ﺍﻟﻨﺴﺎﺀ ﺍﻟﻠﻮﺍﺗﻲ ﻛﻦ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻦ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺃﻋﻠﻰ ﺑﻨﺴﺒﺔ 20 ﺑﺎﻟﻤﺌﺔ ﻣﻘﺎﺭﻧﺔ ﺑﺎﻟﻨﺴﺎﺀ ﺍﻷﺧﺮﻳﺎﺕ .
ﻭﻳﻨﺸﻂ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﻻﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺐ ﺇﻳﻨﻮﻟﻴﻦ ‏( ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ‏) ، ﺣﻴﺚ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻄﻮﺭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ ﻓﻲ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ، ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺍﻹﻣﺴﺎﻙ، ﻭﻳﺤﺴﻦ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ . ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻣﺜﺒﻂ ﻟﻠﺸﻬﻴﺔ ﻭﻫﺬﺍ ﻣﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ .